Magnetický držák na nože, instalovaný na kuchyňské stěně, umožňuje umístit nože na něj. To nejenže uspořádá nože, zkrášlí prostředí, sníží bezpečnostní rizika, ale také zabrání hromadění vody a korozi. Jsou ale magnetické držáky na nože bezpečné? Pojďme to společně zjistit!
Magnetický držák nože se sám o sobě nerozbije, pokud není úmyslně poškozen. Magnetismus sám o sobě nezmizí. Funguje s většinou nožů, ale nezaujme nože vyrobené z austenitické nerezové oceli. Nemá problém zaujmout nože z martenzitické nerezové oceli. Magnetické držáky nožů v kuchyni mohou bezpečně a pohodlně držet nože, takže jsou snadno přístupné. Největší výhodou je, že udržují čepele suché a -bez koroze. Proto jsou stále oblíbenější. Nerezové nože samy o sobě nejsou magnetické, ale mohou být přitahovány magnetickými držáky nožů. Železná ruda se po vytavení ve vysoké peci za účelem odstranění nečistot stává ocelí. Poté se přidá vhodné množství chrómu. Když obsah chrómu dosáhne určitého procenta, odolnost oceli proti korozi projde náhlou změnou, z náchylné k rezivění k nekorodování a z ne-nekorozivní k korozi{12}}odolné. Martenzitická nerezová ocel má vysoký obsah uhlíku, zatímco austenitická nerezová ocel má nízký obsah uhlíku. Při broušení dvou typů nerezové oceli brusným kotoučem je ten, který produkuje více jisker, martenzitická nerezová ocel a ten, který produkuje méně jisker, je austenitická nerezová ocel. Alternativně lze k přitahování těchto dvou typů nerezové oceli použít magnet; ten, který je přitahován k magnetu, je martenzitická nerezová ocel, zatímco ten, který není přitahován, je austenitická nerezová ocel. Pokud jsou oba typy nerezové oceli kaleny, je vyšší tvrdostí martenzitická nerezová ocel a nižší tvrdostí austenitická nerezová ocel.
